Блог о Таиланде и других странах ЮВА

@ Asiasabai.Ru

В нашем блоге Вы найдете отзывы о путешествиях, фотографии
и множество полезной информации о Таиланде и странах Юго-Восточной Азии.

Ваш путеводитель по Таиланду - AsiaSabai.Ru

Декабрь в Таиланде: вся соль в макрели

Автор: SVEYARGO | Категория: Таиланд | Дата: 29-12-2016

0

В самой маленькой провинции Таиланда с приличным набором достопримечательностей, от необычных рынков на воде и на железнодорожном полотне, до искусства росписи яркими красками фарфора в стиле бенчаронг, декабрьские дни наполнены запахами вкуснейших блюд из макрели.

1

Тысячи рыбацких деревушек рассыпаны вдоль побережий Королевства Таиланд. С приходом прохладных муссонов, рыбаки открывают новый сезон по сбору даров моря. Королевой любого улова в Таиланде является индийская макрель.

053

Косяки макрели отправляются на поиски любимых лакомств к устьям крупнейших рек, впадающих в сиамский залив. И в это время, вдоль побережий провинций Самут Сакхон и Самут Сонгкран начинается основной «сбор урожая» макрели.

uste-meklonga

«Каждое утро, с первыми лучами солнца, я отправляюсь на кокосовую плантацию нашей семьи. После сбора сока для производства кокосового сахара мы с братом отвозим его в дом. Там наши жёны занимаются дальнейшей его обработкой. А мы садимся на байк и отправляемся на побережье. В эти дни к берегу приходит много рыбацких лодок с большим уловом макрели и мы помогаем их разгружать. Иногда нас просят загрузить тяжелыми корзинами с рыбой несколько грузовиков, которые затем отправляются на консервные заводы в соседнюю провинцию, - улыбаясь, рассказывает крепкий молодой таец по имени Самран. -  Много рыбы увозим и на местные рынки. Самый большой у нас рынок Мэклонг».

049

Окруженный полосками кокосовых плантаций и прямоугольниками соляных полей, город Самут Сонгкрам жители Таиланда по старинке называют Мэклонг. На рынках Мэклонга, будь то рынок на воде или на рельсах, или самый традиционный рыбный рынок в центре города, обязательно будет продаваться макрель.

002

А когда избыток тропической скумбрии выплескивается на все улицы городка, здесь начинается декабрьская ярмарка в честь рыбки с тайским названием «пла ту». Ежегодный кулинарный фестиваль традиционно проходит на специально организованном рынке между зданием администрации провинции Самут Сонгкрам и городской колонной.

city-pillar-shrine

Рыбку пла ту или «короткую» макрель после обработки в кипящей морской воде отправляют на рынки по всей стране. В каждом регионе любимицу доготавливают в разных вариантах. Чаще всего обжаривают и подают с рисом, овощами и «взрывной» креветочной пастой, либо с омлетом.

bangkok

На празднике макрели в Самут Сонгкраме, который длится, как правило, две недели декабря, можно отведать свежеприготовленную макрель в разнообразных соусах.

assorti

Это и соус жёлтого карри, и кисло-сладкий соус и пикантный с листьями каффир-лайма.  Эти соусы открывают нежный вкус макрели с абсолютно неожиданных сторон.

042

За этими вкусами на ярмарку пла ту приезжают не только тайцы из других городов, а также искушённые тайской кухней путешественники со всего мира.

071

Время проведения фестиваля макрели совпадает с началом сезона клубники и шелковицы в Таиланде, что гармонично добавляет в симфонию ярмарки приятные ягодные нотки.

shelkovitsa

И на десерт кокосовое мороженое в орехе!

048

Январь 2017

Автор: Andrey Novikov | Категория: События, Таиланд | Дата: 06-12-2016

Метки: , , ,

0

3 декабря 2016 г. - 13 января 2017 г. Выставка работ тайских художников, посвященная Его Высочеству Королю Раме IX

Место проведения: The Queen's Gallery, ул. Ратчадамноен, Бангкок

Время проведения: 10.00 - 18.00

Стоимость: 50 Бат

Выставка-продажа работ тайских художников на тему скорби об ушедшем любимом монархе Таиланда впечатляет своей эмоциональностью, а также используемыми материалами для картин. Золото, кокос, кожа и техника контурной живописи можно увидеть на картинах современных художников Таиланда. Четыре этажа, сотни картин и возможность фотографировать - всё что нужно, чтобы передохнуть путешественнику от жары во время прогулки по историческому центру столицы Королевства Таиланд.

17 - 18 января 2017 г. - Дни героической битвы Великого Короля Наресуана. Ежегодно в городе Аютайя проходят мероприятия в честь великой победы Короля Наресуана над бирманскими захватчиками.

Место проведения: площадь у Золотой Ступы и памятника Королю Наресуану, г. Аюттайя

Время проведения: 16.00 - 22.00

18 января 1592 года тайский Король Наресуан одержал победу над бирманским наместником во время тяжелой битвы на слонах. После чего Аютая, средневековая столица Сиама, была объявлена независимой от бирманского гнета.

Каждый год местные жители приходят к памятнику Наресуана, чтобы отдать почтение за свою свободу и независимость. Два вечера на площади у Золотой Ступы будет проходить ярмарка и исценировка битвы на слонах во время звуко-светового представления. Также зрители смогут увидеть сцены из постановок сиамского театра лике.

18 января 417 монахов начнут службу в 16.30.

840

27 января - 4 февраля 2017 г. Китайский Новый Год в Таиланде. В Таиланде проживает более 14% этнических китайцев. Каждый год в китайских общинах отмечают самый важный праздник - Китайский новый год. В этом году он выпадает на 28 января по лунному календарю. Подготовка к празнику и сами торжества растянуться на несколько дней. В праздничные дни во всех уголках Королевства можно увидеть танцы драконов, ярмарки и ритуалы, посвященые празднику, а также насладиться китайской кухней.

В БАНГКОКЕ основные мероприятия перенесены в Лумпини парк, где пройдет красочная ярмарка с 25 по 29 января.

В АЮТИИ торжества пройдут близ исторического парка, на улице Наресуан с 29 января по 3 февраля.

В ЧИАНГМАЕ празднику уделят два дня с 28 по 29 января.

В ПАТАЙЕ в парке Лан По и Уолкин стрит праздничные шествия состоятся 28 января.

В ПХУКЕТЕ, в старом городе состоится ярмарка «Китайский новый год: назад в прошлое города Пхукет» со 2 по 4 февраля.

Декабрь 2016

Автор: Andrey Novikov | Категория: События, Таиланд | Дата: 06-12-2016

Метки: , , , ,

0

3 декабря 2016 г. - 13 января 2017 г. Выставка работ тайских художников, посвященная Его Высочеству Королю Раме IX

Место проведения: The Queen's Gallery, ул. Ратчадамноен, Бангкок

Время проведения: 10.00 - 18.00

Стоимость: 50 Бат

Выставка-продажа работ тайских художников на тему скорби об ушедшем любимом монархе Таиланда впечатляет своей эмоциональностью, а также используемыми материалами для картин. Золото, кокос, кожа и техника контурной живописи можно увидеть на картинах современных художников Таиланда. Четыре этажа, сотни картин и возможность фотографировать - всё что нужно, чтобы передохнуть путешественнику от жары во время прогулки по историческому центру столицы Королевства Таиланд.

 

music-concert-honor-king-rama-ix-85

5 декабря - Серия джазовых концертов в Королевстве Таиланд

16 - 25 декабря - Фестиваль макрели на реке Мэклонг.

Во время мероприятия посетителей ждет познавательная выставка, посвященная скумбрии (по-тайски «пла ту»), которой Мэклонг славится на весь Таиланд. Можно будет попробовать самые разнообразные блюда, приготовленные из «пла ту», а также узнать о том, какие виды рыб водятся у берегов Самут Сонгкрама. В этом году главной темой фестиваля станет «Жизнь в достатке» (‘Sufficiency Living’).

Именно в это время года косяки зрелой скумбрии в изобилии водятся в этом районе Сиамского залива. Скумбрия ценится за ее вкусовые и питательные качества и используется в приготовлении самых разнообразных блюд местной кухни.

16 - 25 декабря - Ярмарка в историческом парке Аютайи.

Место проведения: город Аютайя, храм Великой Реликвии (Wat Mahathat)

Время проведения: 16.00 - 22.00

Ежегодные ярмарки в историческом парке Аютии организовываются администрацией одноименной провинции на протяжение уже 25 лет, с момента внесения парка в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Каждый год в декабре здесь проходят свето-звукоые шоу рассказывающие об истории средневекового Сиама. Также театральные представления и петушинные бои можно увидеть во время десятидневного мероприятия.

Рекомендуем прибыть раньше в исторический парк, чтобы осмотреть руины монастырей до начала шоу, а также посетить филиал Национального музея Чао Сам Прайя. Напомним, что в эти дни вход в музей будет свободным.

Ноябрь 2016

Автор: Andrey Novikov | Категория: События, Таиланд | Дата: 06-12-2016

Метки:

0

14 ноября 2016 г. - Лой Кратонг в этом году посвящен памяти короля Рамы IX.