Блог о Таиланде и других странах ЮВА

@ Asiasabai.Ru

В нашем блоге Вы найдете отзывы о путешествиях, фотографии
и множество полезной информации о Таиланде и странах Юго-Восточной Азии.

Ваш путеводитель по Таиланду - AsiaSabai.Ru

Baba Wedding или свадебный марафон на улицах Пхукет Тауна

Автор: Yulia Kolesnikova | Категория: Таиланд | Дата: 26-06-2014

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

0

SAM_0386    И все-таки жизнь - удивительная штука, она полна открытий, и это прекрасно! К чему это я? А к тому, что, собираясь в очередной раз в любимый Таиланд с любимым человеком, но уже в новом статусе законного супруга, я и не ожидала, что окажусь в самой гуще исторических событий, на празднике, которому несколько сотен лет, и это все можно будет посмотреть, потрогать и даже попробовать на вкус. Как будто оказалась среди оживших фотографий популярного блога о странных национальных традициях или самых поразительных местах планеты.

Но обо всем по порядку.

Для начала должна сообщить, что я совсем недавно вышла замуж. Это важно учитывать для понимания того, с каким приподнятым настроением я прилетела на Пхукет: это мой медовый месяц и я абсолютно счастлива! Уже отшуршало пышное подвенечное платье, гости подарили подарки, улеглась свадебная суета. Во время подготовки, как и любая невеста, планируя свой самый сказочный день, перевернула тонну интернет-хлама о декоре, традициях, приметах и сценариях свадеб разных стран, я то и дело попадала на ссылки о необычных свадьбах: то в одной стране 200 молодоженов соединили свои сердца на стадионе, то в другой прошел свадебный марафон. «Эх,- ловила я себя на мысли, - как же это, наверное, здорово, никаких забот и хлопот, все за тебя организуют, прессу пригласят, по телевизору покажут и никаких нервов тебе, ни страданий. Жаль, что в нашей стране такого не проводят... Ну да ладно, пойдем по обычной схеме: Выкуп-Загс-Ресторан, зато с размахом!»

Вкусные истории южного Таиланда. Дневники гурмана

Автор: Andrey Novikov | Категория: Еда и напитки, Таиланд | Дата: 12-09-2013

Метки: ,

0

Каждый из нас за свою жизнь объездил достаточное количество интересных мест. Каждый раз из очередного отпуска мы привозим яркие впечатления, которые надолго остаются в памяти. А если к этому добавляются гастрономические впечатления, то поездка запоминается вдвойне! Париж дарит нам вкус выдержанного бордо и сливочного камамбера, шоколадных круассанов и хрустящих багетов. Польша и Чехия могут напомнить  провинциальную глубинку, где бабушки угощают свежим ломтем печеного хлеба с жирной свиной колбасой и ароматным сладким чаем. Дружелюбный Дрезден удивляет говяжьими колбасками под острой горчицей, а Египет и Турция покоряют восточными сладостями… Но Таиланд способен превзойти всех! Голубой краб и королевские креветки, кальмары и устрицы, кисло-сладкие и острые соусы, всевозможные приправы, десятки видов экзотических фруктов (от сочного мангостина и папайи до сахарного ананаса и манго) и, конечно же, рис в различных вариациях и блюдах. Южный Таиланд – одно из наиболее привлекательных направлений гастрономического туризма!

Курс на Кхао Лак. Блюдо дня: кай пхат ка-пхрау и жасминовый рис.

Сегодня мы проснулись поздно. Чашечка кофе, музыкальный канал с азиатскими «бэндами», последние сводки новостей из Рунета... Что-то упустили? Ах, да. Ваучер! На экскурсию забирают в 12.30, значит, есть время неспешно принять душ и собраться в поездку... Я вообще туристка привередливая, а этот график меня вполне устраивает. Успею подкраситься, причесаться.

«Вечерний Кхао Лак» – очень легкая и практичная программа. Отельный гид не соврал. Это необыкновенно вкусный «шейк» эмоций и впечатлений. Первым пунктом является посещение заповедника, где выращивают морских зеленых черепах. Там нас познакомили с  черепахами-хищниками, которых называют суповыми. Любознательная дамочка спросила у нашего гида, как дорого стоят их яица и почему в кладке из ста яиц выживает и становится взрослой всего одна черепаха. Может, она зоолог? Но, как ни странно, гид ответил. Он у нас вообще был умница.

Далее мы отправились в тропические джунгли. Желтые колибри, цветные бабочки, речные вараны придали особый колорит сплаву на бамбуковых плотах. Банановые грядки, масляные пальмы, бамбуковые заросли открыли нам секреты местных тропиков. А гид рассказал, почему российских космонавтов перед полетом откармливают тайской папайей!

Крокодилы, павлины, игуаны, гиббоны являются обитателями тайского заповедника, где нам, любознательным путешественникам, предоставилась возможность отведать свежесрезанных королевских ананасов, а тайцы показали, как отличить ананас-женщину от ананаса-мужчины. Затем мы посетили чайный домик, где собраны лучшие лекарственные чаи и травяные сборы. Изрядно проголодавшись, мы отправились в традиционный тайский ресторан. Резвый мини-автобус в считанные минуты поднял нас на вершину горы, откуда открывается сказочный вид на Индийский океан. Столы уже были накрыты и манили нас сочным ароматом горячей еды...

Жасминовый рис с цветной капустой и морковью, суп том ям кунг со свежими листьями кафрского лайма, тушеные овощи со стручковой фасолью со сладко-соленым соусом. И самая вкусная курица! Отборные филейные кусочки цыпленка кай пхат ка-пхрау, обжаренные на растительном масле с мятым базиликом, чесноком и красным перцем чили, были заправлены орехами кешью и мелкими кусочками зеленого сладкого перца. Сверху это блюдо заправлено белым душистым перцем. Пальчики оближешь! Немного островато, но густая подливка смягчила вкус. Другой гвоздь программы - целиком запеченная рыба под лимоном, сдобренная душистыми приправами и листьями салата. А аппетитный краб, гигантские креветки и кольца кальмара, скорее всего, были просто припущены в подсоленой кипящей воде. Но кисло-сладкий соус придал морепродуктам особенный вкус!

Ужин закончился под аккомпанемент  розового заката, а гости загадали самое сокровенное желание. Тайцы вручили каждому горящие фонари-кратонги. Мы запускали их в сиамское небо. А мой супруг признался мне на ушко, что он безумно меня любит и ценит. Эти романтические поездки так сближают...

Курс на Краби. Блюдо дня: креветки нап пхрик с тушеными овощами и ананасами.

Странно. Забирая туристов на экскурсию, наш гид немного волновался. Зачем? Интересно, они всегда такие трепетные с нами? Судя по восторженным глазам и теплой улыбке, мы действительно ему понравились. Итак, сегодня нас везут на «Затерянный рай Краби». Новая программа превзошла все мои ожидания!  Краби... Краби... Сводящие с ума кудрявые горные массивы и грациозные скалы, прохладные пещеры, обросшие сверкающими сталактитами и сталагмитами, и мангровые заросли, пугающие густотой и необычными звуками цикад, беспечные тайцы и... обед с морепродуктами!

Удивительно, но плавающий ресторанчик на сваях удачно вписывается в панораму широкой желтой после дождя реки Краби, окаймленной по берегам темно-зеленым кустарником, манграми и рыбацкими ловушками на крабов, креветок и устриц. Туристы называют это место «затерянный уголок». Действительно, кажется, что жизнь здесь остановилась. Тайцы помогают нашим устроиться поудобнее, и каяки ловко и резво разрезают гладь живописной реки. А я не люблю все эти экстремальные штучки и остаюсь наблюдать за тем, как тетушка Кун Суни (так ее представил наш гид), старая мудрая мусульманка с широкими добрыми глазами и пухлыми щечками, начинает готовить обед...

Сперва она обжарила на тяжелой чугунной сковороде специи. Лихо забрасывая кориандр, корень галанги и немного китайского имбиря, тайка перевернула стакан кукурузной муки. Всю эту смесь она переложила на чистую белую тарелку. Свежие отборные креветки одна за другой опускались в эту ароматную смесь. Затем, обмакнувшись в яйцо,  отправились во фритюр.  Рядом засвистела крышка серебряного сотейника. Повариха на мгновение приоткрыла его и опустила нарезанные кубиком баклажаны, томаты, цукини и сочные желтые ананасы. Заправила все это ложкой оливкового масла, соевым соусом, семенами базилика и тростниковым сахаром. И поставила тушиться...

По возвращении все члены группы без промедления расселись по обеденным местам. Традиционный тайский суп том ям с морепродуктами отдавал остринкой. Туристы спешно заедали его разваренным рисом. Жареная курица и омлет разошлись очень быстро. Рыба в ароматной золотистой корочке под кисло-сладким соусом вызвала необычайный интерес и бурное обсуждение, и, наконец, креветки! Кун Суни принесла их на широком подносе, запеченные во фритюре под соусом нап пхрик. На гарнир - тушеные овощи с ананасами. Все мы резво отпробовали и расплылись в широких улыбках от удивления и восторга. Каждый отметил необыкновенный вкус соуса нап пхрик, приготовленного из смеси чеснока, перца чили, сладкого перца и множества тайских трав. Группа была сражены наповал кулинарными способностями тетушки Суни, которая вот уже семьдесят шесть лет живет в «затерянном уголке» провинции Краби и работает изо дня в день в плавучем ресторанчике.

Курс на Кхао Сок. Блюдо дня: жареная говядина с черным перцем и приправами.

Экотур 2 дня с одной ночевкой в умиротворяющем тропическом отеле на реке Сок. Отличительной чертой заповедника в провинции Кхао Сок является лес. Тянущиеся плантации масличной пальмы и бразильской гевеи сменяются кучерявыми джунглями,  криками гиббонов и макак. Проезжая гектары тропического леса, мы утопаем в этой зелени. Лес играет красками темно-зеленого и изумрудного, салатового и приглушенно-болотного, малахитового и ярко-зеленого цветов. Именно в лесах этого живописного заповедника скрываются от посторонних глаз самые красивые храмы и пагоды, охраняемые монахами-отшельниками и даже дикими обезьянами. Наша сопровождающая, экскурсионный гид, всю дорогу рассказывала о сакральных буддийских числах и кармической неделе, о развитии южного региона и историю древнего Сиама. Больше всего мне запомнились  буддийские сказки и зарисовки фольклорного эпоса...

Кормление рыб, которые слывут в народе как парные «инь-ян», и прогулка на величественных слонах доставили массу эмоций. Отель встретил нас кружечкой прохладного компотика, сваренного из лесных ягод. Три часа до ужина... Да, я опять думаю о еде. Пока другие туристы сплавляются на тубах, проходят сеансы тайского массажа, я успеваю почитать любимую книгу.

Долгожданный ужин. Фоном звучит национальная  музыка, все уселись за стол. Тайцы один за другим вынесли оранжевые глиняные горшочки с супом том кха кай. Этот суп варится на кокосовом молоке с курицей и грибами, приправляется лемонграссом, корнем имбиря и галангалом, репчатым луком, чили и специальными приправами, перевод которых я точно не знаю. Тут же каждому гостю поднесли горячий, бьющий ароматной томной испариной жасминовый рис. Тушеные овощи, рыбные котлетки, креветки в темпуре и... Самое главное блюдо – говядина. У меня потекли слюнки при виде этих золотистых кусочков, посыпанных черным перцем. Нам рассказали, что перед готовкой говядину выдерживают в рыбном соусе. Затем кусочки мяса обжариваются на большом огне с кольцами репчатого лука и приправляются тертой морковью. Смесь кориандра, лимонной травы и цедры лайма придает блюду очень глубокий вкус. Толченый черный перец является заключительным штрихом. Брависсимо! И добавить-то нечего...

Когда мы благодарили тайцев за вкусный сытный ужин, стало уже совершенно темно. А наша экскурсовод попросила гостей не расходиться. Собрав всех вместе, она нас призвала взглянуть вверх. Мы устремили взгляд  высоко в небо и замерли. Каждый вздыхал от переполняемых эмоций... Небо. Это самое звездное небо в жизни каждого из нас.

По материалам журнала "Азия"

Кухня Лаоса: вкус Юго-Восточной Азии

Автор: Tatiana | Категория: Лаос | Дата: 22-05-2013

Метки:

0

Катя Катина

Несмотря на устоявшийся стереотип, что кухня Лаоса подобна кухне Таиланда, эта маленькая, но сильная и приветливая страна имеет свой неповторимый вкус и аромат. В лаосской кухне гармонично сочетаются совершенно несопоставимые, на первый взгляд, вкусы Вьетнама, Франции, Китая и Таиланда. Все вместе, приправленные особым местным колоритом, они и составляют то, что называется лаосской кухней.

Пиццерия в Hard Rock Hotel Pattaya

Автор: Tatiana | Категория: Таиланд | Дата: 08-05-2013

Метки: , ,

0

Философия отеля Хард Рок «Любим Всех, Угодим Всем» доказывает свою силу в Паттайе вот уже более десяти лет. Именно, чтобы угодить всем, на территории отеля расположены концептуально разные рестораны и бары. Известное в любом уголке земного шара Хард Рок Кафе зажигает под нестареющий рок. В лобби-баре Soul lounge уносят в романтическую даль звуки джаза. Богатый ужин для звезд в ресторане Starz Diner.

Пхукет. Полезное

Автор: Andrey Novikov | Категория: Курорты и регионы, Полезная информация, Пхукет | Дата: 25-04-2013

Метки: , , , , , , , , , , ,

0

Климат и погода на Пхукете

Пхукет расположен на Андаманском побережье Таиланда. Здесь преобладает тропический муссонный климат. Период с ноября по март считается наилучшим для отдыха – благоприятная температура, спокойное море и прозрачная вода.

В апреле-мае в регионе устанавливается жаркая и солнечная погода, возможны редкие и короткие ливни, дневная температура может достигать 33 °С. В июне-октябре - сезон дождей. Отдыхать можно (в среднем - 5 дней из 10 - солнечные), дожди обычно продолжаются чуть более 2-3 часов день, но поднимается ветер и море штормит – могут отменяться морские экскурсии. Самый дождливый месяц – сентябрь. Симиланские острова - Мекка таиландского дайвинга - с мая по конец октября закрыты для массового посещения туристов, в связи с погодными условиями в целях безопасности. Смотрите подробную информацию о климате и погоде в Таиланде в разделе "Погода в Таиланде".

Транспорт на Пхукете

На Пхукете система общественного транспорта почти не развита. Общественные автобусы ходят примерно раз в час и далеко не во всех направлениях. Среди местного населения принято пользоваться городскими маршрутками сонгтэо, которые отправляются из Пхукет-тауна, столицы острова, с улицы Ранонг, ко всем все пляжам курорта. Стоимость поездки - 20-50 батов на человека.

Такси на Пхукете никогда не ездят по счетчику. Цены на проезд фиксированные. Установлены единые тарифы на расстояния между всеми объектами острова. Стандартный тариф на такси - от 200 до 1500 бат. Альтернативный вариант обычному такси - такси «тук-тук». Несмотря на то, что цены на проезд в этом случае будут ниже, а цена часто договорная, это менее комфортный и безопасный способ передвижения. Есть мотоциклы-такси, но этот вид транспорта достаточно опасен. Цена также договорная (ориентир - от 100 батов и выше). Смотрите подробную информацию о средствах передвижения в Таиланде в разделе "Транспорт".

Смотрите также Карту острова Пхукет.

Пхукет. Еда

Автор: Andrey Novikov | Категория: Еда и напитки, Курорты и регионы, Пхукет | Дата: 25-04-2013

Метки: , , , , , , , , , , , , , ,

0

Несмотря на то, что Пхукет, - это островной курорт, и очаги цивилизации здесь сконцентрированы по пляжам и местам поселений местных жителей, найти, где бы покушать, здесь не проблема. Необходимо лишь сориентироваться на местности и понять, какие именно точки питания есть в районе вашего отеля/ пляжа/ дома/ кондо. Это может быть ресторан, кафе, торговый центр с фуд-кортом, уличный лоток с едой, тайский рынок или магазин «7-eleven» и «Family Mart».

Рестораны на Пхукете

Пукет славится своими великолепными ресторанами, опыт посещения которых, многие путеводители называют одним из обязательных для гостей острова. Особенно разнообразно в ресторанах острова меню морепродуктов.

Тайская кухня и морепродукты

Если прогуляться вдоль Патонга, или любого другого популярного пляжа Пхукета, вы обязательно встретите множество ресторанов, у входа в которые размещены лотки морепродуктами, разложенными на льду: рыбой, омарами, креветками, крабами и моллюсками. Но, лучшими считаются рестораны с прилавками-аквариумами, в них посетители могут выбрать еще живых рыб, крабов, креветок и прочее. Также, выбрать понравившееся блюдо можно просто по меню.

Перечислить все рестораны острова попросту невозможно. Можно назвать популярный ресторан Patong Seafood, открытый еще в 1979 году, расположенный на Патонге, 200 метров на север от Soi Bangla. Кроме того, на Патонге расположен ресторан Savoey Seafood, предлагающий большой выбор морепродуктов и блюд (на пересечении Soi Bangla и Пляжной улицы). Насладиться изысканной «королевской» кухней и блюдами из морепродуктов с видом на морскую бухту, а в вечернее время еще и закатом, можно в ресторане Baan Rim Pa в северной части пляжа Патонг.

В южной части пляжа Ката находится ресторан Mali с разнообразием свежих морепродуктов и блюд тайской кухни (недалеко от Sugar Palm resort). Несколько хороших ресторанов со свежим «морским» меню расположены в районе бухты Чалонг, к примеру, Kan Eang Restaurant и Kan Eang@Pier.

Знаковый ресторан Blue Elephant расположен в городе Пхукет. Здесь можно не просто отведать королевской тайской кухни, а совершить целое гастрономическое путешествие: повар специально для вас предложит сет меню, каждое последующее блюдо которого будет дополнять или оттенять предыдущее. Подавая блюдо, повар будет интересоваться вашим мнением и откроет секреты приготовления коронных блюд. Посещение ресторана возможно только по предварительной записи в соответствии с ресторанным этикетом. Ресторан разместился на улице Krabi Road в элегантном историческом особняке, построенном в сино-португальском стиле.

 

Европейская кухня

Сеть ресторанов Sizzler предлагает большой выбор относительно недорогих европейских блюд. Также вам будет предложен салат-бар, в котором за определенную фиксированную сумму можно получить неограниченное количество салатов, супов и закусок. Рестораны Sizzler расположены в торговом центре Central Festival Phuket.

Настоящие европейские блюда можно отведать в ресторанах сети Wine Connection. Сюда доставляют оливки и маслины их Греции, сыры из Швейцарии, вина из Чили и Франции, пиво из Бельгии и Германии. Особая позиция данного места – атмосфера ресторана, скорость обслуживания – фаст-фуда. Рестораны находятся: в торговых центрах Jungceylone, Central Festival Phuket, на пляже Банг Тао и в районе Чалонг.

Рестораны под маркой Urban Food предлагают гостям европейскую, итальянскую и аутентичную тайскую кухню. Изюминкой заведения является шашлык из мяса или рыбы, который подают на вертикальной шпажке с держателем, что выглядит очень презентабельно. Рестораны Urban Food расположены в в торговых центрах Jungceylone и Central Festival Phuket.

Японская кухня

Популярные сети ресторанов японской кухни: Fuji, Yayoi и Zen. Они предлагают схожий ассортимент блюд, но в Fuji и Yayoi цены чуть более демократичные. Рестораны Fuji расположены в торговых центрах Jungceylon и Central Festival Phuket. Ресторан Zen и Yayoi есть в Central Festival Phuket.

Очень интересный сетевой ресторан Shabu Shi. После оплаты входной таксы вам выделяется место за столом и кастрюлька с кипящим бульоном. Мимо, на специальном транспортере, проезжают тарелочки с ингредиентами для супа. Готовите на свое усмотрение. Очень вкусно. Есть и изначально готовая еда. Время нахождения в ресторане ограничено. Рестораны этой сети на Пхукете есть в торговых центрах Jungceylon и Central Festival Phuket.

Китайская кухня

Рестораны сети MK предлагают разнообразные блюда из утки, лапши и риса. Можно заказать кастрюлю с бульоном и самим приготовить супчик. Рестораны MK есть в Jungceylon, Central Festival Phuket и Big C в Пхукет-тауне.

В торговом центре Central Festival Phuket недавно открылся китайский ресторан под названием ChinaTown, где можно попробовать самые экзотические блюда Поднебесной, например, суп из ласточкиных гнезд.

Русская кухня

Популярный ресторан русской кухни Spice House или же «Дом пряностей» находится в торговом центре в Jungceylon.

Фаст фуд

Рестораны fast food, такие как McDonalds, Burger King, KFC, Subway есть во всех крупных торговых центрах Пхукета. Местная сеть ресторанов фаст фуда - Chesters Grill.

Пляжные клубы Catch Beach Club и Xana Beach Club

Catch Beach Club - пляжный клуб, расположенный на пляже Сурин, рядом с отелем Twinpalms Phuket Resort. Ежедневно, с 12:00 до 15:00, здесь можно воспользоваться изысканным ланч-буфетом, а каждый вторник и пятницу, с 19:00 до 22:00, посетить популярный барбекю ужин-буфет. На ужине представлен прекрасный выбор салатов, пасты, пиццы и шавермы, блюд тайской кухни и блюд, приготовленных на гриле, суши, сашими и многого другого от лучших поваров острова. Среди десертов вы найдете шоколадный фонтанчик с набором свежих фруктов, тирамису, выпечку и тайские сладости. После сытного ужина вам предложат остаться на дискотеку и потанцевать под зажигательную музыку как местных, так и зарубежных ди-джеев.

Xana Beach Club - самый новый пляжный клуб острова, расположенный на пляже Банг Тао, при отеле Angsana. Клуб может похвастаться своим 35-метровым бассейном, а также баром с видом на изумрудные воды Андаманского моря и пляжными шатрами, вместимостью до 14 человек. Ресторан, возглавляемый итальянским шеф-поваром Мирко Каппа, предлагает отведать такие эксклюзивные блюда, как карпаччо из тунца или тайские королевские креветки с хрустящей лапшой и манго. С приходом заката пляжный клуб превращается в ночной.

 

Пиво

Ресторан-пивоварня Full Moon расположен в торговом центре Jungceylon. Свежесваренное пиво, блюда из мяса и рыбы (стейки, ребра, бургеры и пр.), тайская кухня.

Также, из пивных мест, можно посоветовать бар и ресторан The Green Man, расположенный в районе чалонговского кольца, на улице Patak Road. Несколько сортов прекрасного пива, живая музыка и уютная ирландская обстановка располагают.

Кофе и чай

Большинство кафе и ресторанов предложат вам свежий заварной кофе. Также, в городе много кофеен, в том числе сетевых: Starbucks, Coffee World или Black Canyon Coffee. Они есть практически в любом торговом центре. Чашку чая из пакетика получить также достаточно просто, обычно это черный чай Lipton, а вот заварной листовой чай есть далеко не во всех заведениях.

Сладкое

Тайские сладости можно попробовать в ресторанах с тайской кухней или просто купить с уличных лотков. В любом крупном торговом центре Паттайи можно найти кондитерские с европейскими сладостями и выпечкой, а также сетевые кафе, специализирующиеся на мороженном, Swensens и Dariy Queen. Mister Donut и Dunkin Donuts - это невероятный выбор пончиков.

Столовые или фуд-корты

Достаточно дешевую и разнообразную еду предлагают так называемые фуд-корты (food-court), расположенные при торговых центрах. Это специальные зоны питания с множеством отдельных кухонь, каждая из которых специализируется на определенных блюдах. Отчасти, фуд-корты напоминают современные столовые с самообслуживанием. Обычно на входе приобретается карточка, в которой можно расплатиться за любое блюдо на территории фудкорта.

На Пхукете подобные зоны есть в большинстве торговых центров: популярен фудкорт Beach Food Loft в торговом центре Ocean Plaza Patong и фудкорт в комплексе Jungceylon, фуд-корт есть в Central Festival Phuket и во всех магазинах под маркой Big-C или Tesco Lotus.

Рестораны-буфеты

Рестораны-буфеты за уплаченную фиксированную сумму предлагают неограниченное количество подходов к столам с едой. Большинство подобных ресторанов на Пхукете расположено при отелях. Часто в буфетах гостям предлагается достаточно хороший выбор морепродуктов. Недорогие буфеты с простым набором продуктов, где гостям также выдается кастрюля с бульоном, в которой можно варить суп из различных ингредиентов, расположены в основном в городе Пхукет.

Одним из лучших буфетов на Пхукете считается буфет Golden Kinnaree Buffet, расположенный на территории парка развлечений FANTASEA, популярной достопримечательности острова Пхукет.

Рынки и уличная еда

Лучший способ оценить все разнообразие уличной еды в Таиланде - поход на один из колоритных местных рынков. Шашлычки, лапша, салаты, рыба и морепродукты, соки и фрукты. Небольшие стихийные продуктовые рынки можно найти в любом районе острова Пхукет. Обычно они работают с обеда до 7-8 вечера.

Одним из мест на Пхукете, где вам будет предложен максимальный выбор блюд «уличной кухни», является ночной рынок выходного дня Phuket Weekend Market, работающий по субботам и воскресеньям в Пхукет-тауне. Рынок расположен в километре к югу от торгового центра Central Festival, напротив буддистского храма Wat Naka. Торговые точки работают с 4 до 9 вечера.

Еще один популярный рынок Пхукета, расположенный ближе к традиционным местам отдыха туристов - работающий ежедневно, с раннего утра до 5 вечера, Рынок Banzaan (Банзан) на пляже Патонг. Рынок расположен на Патонге, сразу за торговым центром Jungceylon.

О кухне Таиланда и этикете за столом читайте в разделе "Тайская кухня".

Пхукет. Шопинг

Автор: Andrey Novikov | Категория: Курорты и регионы, Пхукет, Шоппинг и СПА | Дата: 25-04-2013

Метки: , , , , , , , , , , , , , ,

0

Шопинг-столицей Таиланда, безусловно, является Бангкок, следом идет Паттайя. Остров Пхукет не слишком от них отстает, предоставляя достаточно обширные возможности для шопинга. Без особых проблем вы сможете купить здесь одежду любой категории, от самой дешевой, до фирменной, обувь, украшения и аксессуары, подарки и сувениры. Большинство торговых моллов и магазинов Пхукета, в том числе ориентированных на запросы туристов, расположены на пляже Патонг, либо в Пхукет-тауне.

Торговые центры Пхукета

Jungceylon

Торгово-развлекательный комплекс Jungceylon (Джангсейлон) расположен на пляже Патонг. Это один из лучших торговых комплексов Пхукета. Два основных звена в составе Jungceylon: универмаг Robinson и супермаркет Big C.

Robinson специализируется на парфюмерии, косметике, часах (Lancome, Estée Lauder, Clinique, H20+, Ralph Lauren, Giorgio Armani, Revlon и Paul Smith). Далее в универмаге большой выбор обуви, аксессуаров, нижнего белья, детской одежды, игрушек и сувениров по доступным ценам. Big C предлагает спортивные товары, теле- и видеоаппаратуру, компьютерные аксессуары и большой продуктовый супермаркет с хорошим отделом алкоголя.

Также на территории комплекса Jungceylon: порядка 200 магазинов, продающих фирменную одежду, очки, парфюмерию, косметику и товары для здоровья, обувь и спортивную одежду, DVD-CD-VCD и электротехнические товары, украшения и сувениры, и даже товары для животных и мебель. Выбор сувенирной продукции достаточно богатый - 70 магазинов и 35 киосков. В дополнение к этому для вас рестораны, кафе и бары, ночной клуб, фуд корт (столовая), боулинг и кинотеатр. На территории комплекса расположен отель «Millennium Resort Patong Phuket».

The Port - это территория под открытым небом с огромным искусственным озером и зоной отдыха. Гигантская стилизованная лодка в китайском стиле напоминает об историческом прошлом Пхукета. Ежедневно здесь проходит бесплатные шоу: Шоу фонтанов (Dancing Water Fountain Show) в 13:00, 15:00, 19:00 и 21:00 и светозвуковое Шоу на водном экране (Amazing Jungceylon Water Screen Show) в 19:00, 21:00.

Как добраться: Bangla Rd. (ул. Бангла),
у пересечения с Rat-U-Thit Rd.
Время работы: май-октябрь 11:00-22:00,
ноябрь-апрель 11:00-23:00 (кинотеатр и боулинг до 01:00)

Ocean Plaza Bangla Patong

На пляже Патонг два универмага Ocean. По своей сути эти универмаги представляют собой базары. Здесь принято торговаться, поэтому начальная цена может серьезно превышать реальную.

Ocean Plaza (Оушен Плаза) предлагает широкий диапазон товаров, включая одежду, в том числе для отдыха и спорта, бижутерию и сувениры, цифровую технику и аксессуары для нее. На третьем этаже расположен боулинг и пивной бар. В цокольном этаже – супермаркет с невысокими ценами.

Как добраться: Центр улицы Бангла (Central Bangla Rd.).
Время работы: 11:30 – 23:30

Ocean Plaza Patong

Ассортимент торгового центра Ocean Patong (Оушен Патонг) не сильно отличается от одноименного собрата. Ocean Patong расположен в южной части пляжа Патонг. Одежда (Nautica, Lee, Ecco, Cerutti), нижнее белье и купальники, бижутерия, спортивная одежда, сувениры, аксессуары для мобильных телефонов и множество прочих товаров. На третьем этаже расместился хороший фуд корт.

Как добраться: В южной части пляжа Патонг, на Пляжной улице (Beach Rd.), за Holiday Inn.
Время работы: 10:00 – 22:00

Central Festival Phuket

Central Festival (Централ Фестивал) - один из наиболее популярных торговых центров на Пхукете, наравне с Джангсейлоном, и лучший торговый комплекс Пхукет-тауна.

На первом этаже для вас большой выбор косметики и парфюмерии (Natalie, Chanel, Dior, Revlon, Etude, LOreal, Calvin Klein, Bvlgari, Clarins, Loccitane, Esthee Lauder, Lancome, Shu Uemura, H2O), часы (Oris, Tag heuer, Longines, Frederique Constant, Swatch, Maurice Lacroix), золотые и серебряные изделия, обувь, сумки, в том числе дорожные, солнечные очки, детские товары и товары для дома, DVD/CD. Здесь же расположен магазин тайского шелка Jim Thompson, супермаркет Central Food Hall, рестораны и кафе.

На втором этаже вы найдете женскую одежду, нижнее белье, купальники, сувениры, бытовую технику, отделения банков. На третьем этаже спортивная одежда, кинотеатр, кафе и рестораны, фуд корт (столовая с недорогой тайской едой). На четвертом этаже продается детская одежда, обувь и игрушки, здесь же салоны красоты и парикмахерские. В цокольном этаже продаются товары для дома и офиса.

Известные марки, представленные в торговом центре: DKNY, Armani Exchange, Calvin Klein Jeans, Calvin Klein, Miss Sixty, Diesel, Energy, Bebe, Zara, Esprit, Lacoste, FCUK, Guess, Levis, Lee, Puma, Adidas, Billabong, Mark & Spencer.

Как добраться: На въезде в город Пхукет (Chalermprakiat Rd.).
Время работы: 11:00 – 22:00

Premium Outlet Phuket

Outlet Mall предлагает фирменную одежду и товары для спорта по сниженным ценам. Скидки достигают 70%. Помимо местных производителей, в Аутлет Молле представлены: Lacoste, Guy Laroche, Hush Puppy, Warner Bros, Pierre Cardin, Van Heusen, Levis, Lee, Nautica, Adidas и Nike.

Как добраться: Расположен по дороге из Пхукет-тауна в аэропорт (Chalearmprakiet Ror 9 Rd.).
Время работы: 10:00 – 21:00

Также ряд торговых комплексов в разных частях острова Пхукет:

- Tesco Lotus в Пхукет-тауне, на въезде в город (супермаркет, в том числе с недорогой одеждой для отдыха, детской одеждой, игрушками, электроникой, алкоголем, фуд корт (столовая), кафе и рестораны, товары для дома в Home Pro), работает 9:00 – 23:00;
- Big C в Пхукет-тауне, на въезде в город (супермаркет, электроника и телефоны, сувениры и подарки, фуд корт (столовая), кафе и рестораны, боулинг), работает 10:00 – 23:00;
- магазины Tesco Lotus в различных точках острова продают товары первой необходимости (продукты, напитки, алкоголь, косметику, бытовую химию). Tesco Lotus Express в Cherng Talay - ближайшие пляжи Банг Тао и Сурин (супермаркет, оптика, аптека). Tesco Lotus @ Park Rawai - ближайший пляж Равай (супермаркет, кафе и рестораны). Tesco Lotus @ Park Chaofa - на юге Пхукет-тауна (супермаркет, кафе и рестораны, магазин электроники). Работают 9:00 – 22:00.

Рынки Пхукета

Banzaan Fresh Market

Рынок Banzaan (Банзан) на пляже Патонг разместился в большом современном здании. Здесь можно найти свежие продукты, такие, как мясо, морепродукты и овощи. Кроме того, в ассортименте цветы, тайские сладости и сушеные фрукты, напитки и готовая еда. Также, здесь есть фуд корт (столовая) с тайской кухней. В небольших магазинах продают одежду, обувь, детские игрушки, подарки, искусственные цветы.

Как добраться: Расположен на Патонге, сразу за торговым центром Jungceylon, на Patong Sai Kor Rd.
Время работы: ежедневно 07:00 – 17:00

Phuket Weekend Market

Рынок выходного дня Phuket Weekend Market в Пхукет-тауне предлагает большой выбор тайской еды и товаров. На территории рынка, помимо готовой еды, закусок и напитков, вы найдете все на свете, от обуви и одежды, до пиратской продукции и даже домашних питомцев. Сувениры, подарки, подержанные товары, игрушки, мобильные телефоны, все виды электроники, DVD и компакт-диски, сумки, ювелирные изделия и аксессуары, часы. Рынок состоит из двух секций: крытой и открытой, работает с 4 вечера. Хорошей идее может стать приезд туда пораньше, чтобы избежать толпы. Другие названия: Wat Naka market, Sunday market, Night market in town.

Как добраться: Вдоль улицы Chao Fa West Rd., километр к югу от торгового центра Central Festival, напротив буддистского храма Wat Naka.
Время работы: суббота-воскресенье 16:00 – 21:00

Помимо вышеперечисленных, на Пхукете множество небольших рынков, расположенных в разных частях острова, в основном разворачивающих торговлю в обеденное время и работающих до 19:00-20:00. Большинство из них открыто по определенным дням недели. Стандартный ассортимент: недорогая одежда и обувь, сувениры, еда.

О покупках в Таиланде читайте в разделе "Покупки и сувениры".

Мифы и предрассудки

Автор: Andrey Novikov | Категория: Люди, общество, политика, Таиланд | Дата: 30-03-2013

Метки: , , , ,

0

Как много людей отказалось от визита в Таиланд только потому, что об этом азиатском государстве ходят нелепые слухи? Если мысль наконец-то посетить эту страну приходит в Вашу голову всё чаще, но родственники и друзья пугают вас страшными историями, то вам стоит прочитать этот раздел.

Главный миф - Таиланд является «страной третьего мира»

Собственно, сам термин «третий мир» часто употребляется в неправильном контексте и на самом деле относится к странам, не участвовавшим в холодной войне и гонке вооружений во второй половине XX века. Более правильно разделять страны на развитые, быстро развивающиеся и медленно развивающиеся.

Так вот, исходя из такой классификации, по факту на 2012 год Королевство Таиланд не только НЕ является медленно развивающейся страной («страной третьего мира» в некорректной формулировке); экономика в Таиланде развивается быстрыми темпами, и по факту на сегодняшний день эта страна входит в число так называемых «новых индустриальных стран» (группа быстро развивающихся стран, в которых за последние десятилетия произошёл качественный скачок социально-экономических показателей; экономика этих стран за короткий срок совершила переход от отсталой, типичной для развивающихся стран, к высокоразвитой) и занимает четвертое место по уровню жизни среди стран Юго-Восточной Азии (после Малайзии (третье место), Брунея (второе) и Сингапура (первое)).

Очень медленно развивающимися странами в регионе Юго-Восточной Азии были, есть и – увы – много лет еще будут Королевство Камбоджа, Союз Мьянмы (Бирма), Вьетнам и Лаос.

Другие мифы и предрассудки о Таиланде

Миф №1. «Все тайские женщины легкодоступны»

Конечно, в каком-нибудь курортном тайском городе вроде Паттайи, в каком-нибудь баре, вокруг каждого мужчины непременно соберется стайка соблазнительниц, которые всем своим видом будут показывать, как они им восхищены.

Однако, не стоит забывать, что сразу бросаются в объятия только те девушки, для которых это способ заработать себе на жизнь. Родом из бедных районов и многодетных семей, они массово оккупируют курортные зоны, за пределы которых наш турист выбирается редко.

Стоит, например, в городах Сурин или Питсанулок предложить милой тайке из хорошей семьи провести ночь вдвоём, то в лучшем случае вы отделаетесь пощёчиной, а в худшем вам придётся отвечать в полиции по закону за сексуальное домогательство.

Миф №2. «Каждый второй тайский мужчина – транссексуал»

В тайском обществе нет жёсткого контроля над личной жизнью отдельного человека. Поэтому, наверное, секс-меньшинства не испытывают необходимости прятаться от осуждающих взглядов со стороны.

Здесь, в Таиланде, большинство «не таких как все» чувствуют себя спокойно и не боятся за свою безопасность. Поэтому и тайком, и вполне легально сюда переезжают геи и транссексуалы из Малайзии, Индонезии и Китая, а также из Европы и Америки.

В Таиланде много клиник, где за умеренную, по сравнению с Европой, плату любому желающему сделают операцию по изменению пола. Тем не менее, нужно помнить, что основная масса экс-мужчин обитает в курортных городах и столице страны, Бангкоке.

Миф №3. «В Таиланде вся еда очень острая»

Трудно забыть первую ложку классического тайского супа Том Ям, но было бы ошибкой считать, что все без исключения блюда тайской кухни слишком остры для наших желудков. Шашлычки-сате из свинины и курицы, рис с овощами, тайский омлет, - можно перечислить ещё как минимум два десятка экзотических блюд, радующих вкус и без излишней остроты.

Самая пряная пища во многих кафе и ресторанах подаётся уже адаптированной под вкус иностранных туристов. А волшебные слова «not spicy, please» (не остро, пожалуйста) помогут любому гостю насладиться шедеврами восточной кулинарии без последствий для непривыкшего к крайностям организма.

Кроме того, в Таиланде много заведений европейской кухни, а в Паттайе и на островах Пхукет и Самуи можно без труда найти русские рестораны.

Миф №4. «Тайский массаж – это прелюдия к более интимным отношениям»

Некоторые туристы абсолютно уверены, что, записавшись на приём тайского массажа, они не только разомнут спину, но и удовлетворят другие плотские желания. Зачастую, эти люди не имеют представления о классическом тайском массаже, происхождение которого связывают с древней индийской системой врачевания «Аюрведа».

Источник заблуждения в том, что сексуальные услуги в Таиланде нередко завуалировано именуют «body massage». Подобные заведения существуют во всех туристических точках.

Бок о бок с ними - салоны настоящего тайского массажа, где воздействием на определённые участки и точки тела организм можно привести в тонус и даже излечиться от некоторых болезней. Поэтому будьте аккуратны, выбирая заведение, чтобы не оказаться в неловкой ситуации.

Миф №5. «Таиланд живёт исключительно за счёт туризма»

Многие твердо верят в то, что в Таиланде всё очень дёшево и тайцы готовы буквально драться между собой, чтобы заработать копейку.

Таиланд, действительно, недорогая страна. Но эта страна, несомненно, богаче своих ближайших соседей – Мьянмы (Бирмы), Лаоса и Камбоджи. Кое-где на улицах тайских городов можно увидеть нищих, но это скорее исключение, чем правило. В стране проживает около 65-ти миллионов человек, а показатель безработицы один из самых низких в мире.

Мы, иностранцы-отдыхающие, вовсе не являемся единственным источником дохода для местных жителей. А туризм – далеко не самая важная отрасль народного хозяйства Таиланда.f

Миф №6. «На тайских курортах все должны знать русский язык, потому что там отдыхает много наших»

Обычно это заблуждение рождается у людей, которые неоднократно летали на отдых в Турцию и Египет. Не стоит проводить параллели между Таиландом и этими странами.

В силу лингвистических особенностей, жителям Ближнего Востока наш язык даётся гораздо легче, чем тайцам. Поэтому в Таиланде даже в сфере туризма сложно найти хорошего «русскоговорящего гида».

Конечно, бывают приятные сюрпризы, но редко. Так что лучше выучить несколько десятков самых полезных слов на английском, - как-никак, именно английский, а не русский, является языком интернационального общения.f

Миф №7. «Мы иностранцы, поэтому нам должны прощать шалости и незнание законов»

Один швейцарец, разрисовывая в нетрезвом состоянии портрет короля Рамы IX чёрной краской, тоже так думал… и был приговорён к 15-ти годам тюремного заключения. Даже в терпимом ко многим вольностям Таиланде стоит помнить старую русскую поговорку о том, что со своим уставом в чужой монастырь не ходят.

Если гид просит с уважением относиться к изображениям королевской семьи, не обниматься со статуями Будды и не закидывать ноги на стол, - стоит прислушаться к его советам.

Люди Таиланда очень лояльны к нашим «странностям», если они не выходят за рамки дозволенного. Поэтому нет необходимости осваивать перед отпуском все тонкости тайского этикета, но основные правила поведения стоит знать.

Миф №8. «Детей оставьте бабушке!»

Считается почему-то, что в Таиланд с детьми ездить не следует. Мол, перелет утомительный, акклиматизация сложная, есть им здесь нечего, да и вообще скучно им тут будет.

Можно долго приводить разные аргументы на этот счет. Однако, посмотрим на это с другой стороны: в действительности перелет и акклиматизацию дети переносят легче взрослых. Еда в Таиланде есть любая, с детским питанием проблем нет никаких, даже диетическим. Развлечений для детей в Таиланде огромное количество. Посещение открытых зоопарков или прогулка на слонах надолго останется в памяти вашего ребенка. А главное: тайцы просто обожают детей и всегда рады присмотреть за вашим чадом.

Миф №9. «В Таиланде антисанитария, покупать еду на улице опасно для здоровья»

Не будем лукавить, Таиланд не относится к той категории стран, где дороги моют шампунем, а за жевательную резинку, выплюнутую на тротуар, берут штраф в пол зарплаты. Поэтому стоит выполнять простые рекомендации, связанные с вашим здоровьем. Но и говорить, что эта страна грязная, не стоит. Сами тайцы любят порядок, а государство выделяет немалые деньги на организацию коммунальных услуг и утилизацию мусора.

В Таиланде, как и во многих других азиатских странах, очень развита система «уличного общепита». Иными словами, чуть ли не на каждом шагу можно купить какую-нибудь еду в простеньком уличном кафе (их часто называют «макашницами»). Каждый день в этих кафе едят миллионы людей. Причем владельцы используют при готовке только свежие продукты (хозяин «макашницы» просто не может закупать что-либо про запас).

Поэтому, несмотря на дешевизну «уличного общепита», он не является «едой для бедных» и пользуется огромной популярностью.

Миф №10. «Чего я не видел в вашем Таиланде - я там уже два раза был!»

Многие считают, что в Таиланде есть Бангкок, Паттайя, Пхукет, Самуи и прилегающие к ним малые острова. И на этом все интересное в стране заканчивается.

Помните, что Таиланд - страна большая и очень разнообразная. Вот ряд других направлений, которые, несомненно, заинтересуют туристов:

Ко Чанг - большой остров на юго-востоке страны. Вместе с окрестными 49-ю островами является национальным парком.
Чианг-Май - «северная столица» Таиланда. Вокруг расположены красивейшие горы и национальные парки. Уникальны экскурсии в знаменитый Золотой треугольник и в деревни горных племен.
Хуа Хин - старейший курорт Таиланда. Здесь, в частности, расположена летняя Королевская резиденция.
Исан - интереснейший регион Таиланда. Нацинальные парки с водопадами и древние храмы.
Канчанабури - удивительная природа и места славы времен Второй мировой войны.

Менталитет

Автор: Andrey Novikov | Категория: Люди, общество, политика, Таиланд | Дата: 29-03-2013

Метки: , , , , , , , , , , , , ,

0

Тайские представления о том, какой должна быть правильная и полноценная жизнь, состоят из множества концепций, впитываемых этой нацией с молоком матери и воспринимаемая на почти невербальном уровне с самого раннего детства. Это, прежде всего, Дхарма (буддийское учение), базовыми принципами которого тайцы руководствуются в повседневной жизни.

Но в фундаменте тайского менталитета есть и другие краеугольные булыжники – так называемые «пять С». Или «пять «Со Сыа», или «ССССС» - все названия «китов» местного мировоззрения начитаются со звука «с»: сýай, сабáй, санýк, супхáп, сукхапхáп. А теперь - по-русски и подробнее о каждом из них.

Сýай (красота/стремление к прекрасному)

Красота и стремление к ней во всех ее проявлениях – одна из основных движущих сил тайской ментальности и культуры. В стремлении ко всему прекрасному как нельзя полно проявляет себя тайская культура – как классическая, так и современная, как светская, так и культовая.

Богатая лепнина, яркий, порой кричащий и кажущийся иностранцу аляповатым и чрезмерным декор различных архитектурных сооружений – храмов, дворцов и жилых домов; неприятие всего серого, бесцветного – не раз и не два поражали путешественников, приехавших в Таиланд. Парковая и садовая культура, непременно с многообразием различных цветущих растений и декоративных инсталляций, также является своеобразной визитной карточкой Страны улыбок.

Яркие и изящные традиционные костюмы и украшения, традиция «встречать по одежке» и составлять мнение о человеке по тому, насколько красиво, аккуратно и ухоженно он выглядит – это лишь начало длинного списка проявлений того, что значит для тайцев понятие «суай».

Кстати, один из переводов этого слова – «быть красивым, привлекательным». Оно употребляется во всех случаях жизни, кроме… описания мужчин (для обозначения мужской привлекательности используется другое слово - «[руп] ло»).

Сабáй (удобство/легкость)

Слово, которое перевести одним значением невозможно. Главные («официальные») соответствия в русском языке: фразы «быть здоровым», «быть удобным», «быть легким», «быть уютным», «испытывать удовлетворение», «чувствовать себя замечательно», «идти гладко (происходить/ случаться без проблем и осложнений)».

Широкий диапазон переводов, не совсем равнозначных в русском языке (да и во многих других языках тоже), но все же что-то общее во всех этих значениях проглядывается. И именно это, неуловимо-тонкое, эфемерное, легкое – и есть квинтэссенция слова-понятия «сабай».

Кусочек сабая: выпить бокал пива на фоне безмятежности природы – очень хорошая визуализация понятия «сабай».

Удовлетворение и умиротворение, а также отсутствие «напряга». Ведь жить нужно не напрягаясь, не переживая, не предаваясь волнениям и тревогам. Нужно избегать проблем и не создавать их другим, получая удовольствие от жизни и предаваясь жизненным удовольствиям без малейших сомнений и колебаний.

Большинство тайцев считает, что в жизни всё и все должны быть как минимум сабай, а лучше даже сабай-сабай («очень сабай»). Что-то общее проглядывается и в философии цыган, которые издревле говорили: «Если дорогу цыганской кибитке преграждает упавшее дерево или груда камней, цыган не будет убирать препятствие – он направит кибитку на другую дорогу». Стремление к комфорту, простоте, легкости и удобству – точнее, к динамическому балансу всех этих (не всегда сопутствующих друг другу в «западном» понимании!) качеств жизни у тайцев в крови и в душе. Равно как и избегание потенциально проблематичных ситуаций и людей.

Санýк (веселье/удовольствие)

Это слово означает простые, но приятные понятия – «удовольствие», «радость», «испытывать удовольствие», «быть забавным/веселым», «хорошо проводить время». Согласитесь, это слово (равно как и понятия, им передаваемые) неотделимы от предыдущего, сабай. А все потому, что санук и сабай - это, образно говоря, правая и левая рука почти каждого тайца.

Тайцы любят улыбаться, смеяться и находить в жизни веселые, забавные и светлые стороны – даже в самой удручающей ситуации. Причем смеются они и над собой, и над другими людьми – в последнем случае абсолютно беззлобно, просто потому, что такова их природа и природа санук. Европейцы, прожившие в Таиланде достаточно долгое время, знают не понаслышке, что такие понятия, как «ирония» и «сарказм», среднестатистическому тайцу практически невозможно понять и принять.

Санук – это еще и удовольствия, которые предоставляет жизнь во всем их многообразии: караоке, комедийные фильмы, застолье с друзьями, спортивные игры, азарт от выигрыша в лотерею, плотские утехи, парк аттракционов, танцы и многое другое, что только придумано человеческой цивилизацией.

Супхáп (вежливость)

Это прилагательное значит «вежливый», и именно вежливость, возведенная в ранг ритуала и культа, – то, что заметно отличает тайцев от многих других наций и культур.

Свидетельством тому служит тайский язык с его многообразием форм и вспомогательных средств для выражения различных уровней вежливости и оттенков почтительности. А также и наличие различных социальных ритуалов и жестов: например, всем известный «вай» - еще одна визитная карточка этой страны и ее обитателей, зато здороваться за руку здесь не принято. И если вам вздумается «поручкаться» с тайцем (особенно, если он никак не связан с туристической индустрией), то он может просто не понять, что делать с вашей протянутой ладонью.

Для тайцев уровень вежливости – отражение культуры и цивилизованности человека. С человеком, ведущим себя невежливо, тайцы попросту не будут разговаривать или же даже замечать его существование. Конечно же, стандарты вежливого отношения в тайской культуре несколько отличаются от, скажем, европейских, но для тайцев «незнание законов не освобождает от ответственности». Это может относиться, увы, к нашим туристам-соотечественникам, громогласно доказывающим свою правоту и выражающим свое негодование у стойки администратора в отеле.

Сукхапхáп (здоровье)

Значение этого слова – «здоровье», и в данном случае подразумевается уже однозначно здоровье физическое. Тайцы очень много внимания уделяют непосредственно физическому воспитанию своих детей (спортивные игры и физические упражнения в школе), поддержанию личной гигиены («Тем, кто принимает душ менее двух раз в день, – стыд и срам!» © тайский Мойдодыр), использованию методов и средств традиционной тайской медицины в повседневной жизни. В последний пункт входит масса всего: всемирно известный тайский массаж, травяные чаи и препараты на основе природных материалов, диетологические советы тайских врачей и так далее.

Казалось бы, почему столь спортивная и заботящаяся о здоровье нация до сих пор не подарила миру сотни тысяч олимпийских чемпионов или просто известным спортсменов? Все дело в том, что в погоне за сукхапханом тайцы никогда не забывают о сабае! Поэтому здоровье и физическое развитие важны, но поддерживать их нужно лишь теми средствами и способами, которые не напрягают, не обременяют и не причиняют дискомфорта (а также легки в использовании). Поэтому, скажем, игра в такро (так называемый «ножной волейбол») – это сабай, санук и сукхапхап, а вот пробежки по утрам и лечебное голодание – это уже неформат.

Формула счастья

А теперь рассмотрим отношение тайцев к житейским реалиям сквозь призму этих самых «Пяти С».

Печатные издания = Санук и суай.

Но исключительно в случае чтения комиксов, журналов и газет! Тайцы почему-то считают, что мозг состоит из мышц, соответственно, от продолжительных и сильных мыслительных усилий может начаться головная боль. Факт остается фактом – чем меньше приходится думать над содержанием текста (а также речи, проблемы и тому подобное), тем больше сабай и санук.

Капитальный ремонт или, скажем, генеральная уборка.

«Вообще не санук, совсем не сабай». На самом деле тайцы – вовсе не ленивая нация. Руки у них золотые (взгляните на произведения искусства, коими являются поделки мастеров ручного ремесла; посмотрите, как быстро они строят дома, небоскребы и скоростные шоссе… и продолжать сей список можно до бесконечности), и работать качественно они могут и даже иногда хотят, или если на то сподвигает их жизнь. Но «Пять С» в любом случае правят всем и всеми. «Если грязное пятно (не суай!) не попалось на глаза, то и выискивать мы его не будем (ибо не сабай)», – понимаете, о чем я?..

Еда = сабай-сабай и сукхапхап!

Кушать тайцы любят, ибо это и удобство/легкость (как облегчение чувства голода), и удовольствие/ веселье, и инструмент проявления вежливости (угостить друга – святое дело для тайца!), и возможность поупражняться в развитии стремления к прекрасному и красоты.

Обратите внимание на то, как сочетаются цвета ингредиентов в каждом тайском блюде и как тайцы любят красиво оформлять блюдо при подаче на стол. Но наиболее важное, что еда – это способ поддержания здоровья. Иногда создается впечатление, что тайцы кушают целый день, с утра до вечера, перемежая этот увлекательный и преисполненный «Пяти С» процесс кратковременными перерывами на прочие, не столь важные, занятия.

Телевидение = мега-санук и супер-сабай (а зачастую еще и суай)

Телевизор не может не нравиться тайцам де-юре и де-факто. Сложно представить, чем можно отпугнуть среднестатистического тайца от экрана телевизора! Разве что слишком заумной передачей на сугубо научные темы (ибо санука в них мало) – ведь сам процесс возлежания (на диване) и созерцания (чудо-ящика) как нельзя лучше вписывается в концепцию «Пяти С». Вот только поесть нужно не забывать, а то сукхапхап ухудшится.

Таким образом, можно нарисовать «портрет» идеального времяпрепровождения для тайцев. Это собраться в компании друзей за накрытым столом и включить телевизор! А теперь вспомните, как многие-многие россияне справляют любимый праздник Новый Год?..

Охладить своё сердце и не потерять лицо

Одним из самых неприятных и болезненных, во всех смыслах, событий для среднестатистического тайца может стать ситуация, в которой он «сúа нá» – тайск. «потеряет лицо» (сравните русское «ударить лицом в грязь»).

Как можно «потерять лицо»? Различными способами. Это и невежливое, некорректное поведение при людях; это проявление агрессии или раздражения по отношению к спокойному и вежливому человеку; это неуважение к старшим людям (как по возрастной, так и по служебной лестнице), - все это понятно и европейскому менталитету. Что свойственно исключительно азиатскому – так это ситуации, в которых прилюдно открывается некомпетентность, несостоятельность или неподготовленность тайца.

- Скажем, если вы наверняка знаете кратчайший и удобный маршрут, а водитель нет – не нужно прилюдно называть его неумехой и давать громогласные советы. Иначе такое путешествие может оставить «неизгладимые» воспоминания.

- Если ваш сотрудник/коллега/подчиненный таец не справляется со своими обязанностями, не нужно ни на общем собрании, ни в личной встрече ему об этом говорить прямо, да еще и в резкой форме. Рекомендуется проявить максимум дипломатии и попытаться донести эту информацию до него так, чтобы он не потерял свое лицо (сразу вспоминается крылатое «Восток – дело тонкое, Петруха» - товарищ Сухов был абсолютно прав!).

- Если вы спросили у прохожего тайца, где располагается искомое вам здание – даже в случае, если таец не знает доподлинно его местонахождение, он вряд ли покажет вам свою неспособность вам помочь или свое незнание местности, он вполне уверенно отправит вас туда, где, как ему кажется, могло бы находиться подобное здание. По этой же причине не надейтесь, что продавец-консультант в магазине признается, что не знает (первый день на работе, допустим), чем отличаются два вида товара.

О человеке, чей «сад разума» переполняют «сорняки негативных эмоций, мыслей и поступков», тайцы говорят «тяй рон», то есть, «горячее сердце». И если в европейском сознании сразу всплывает образ настоящего мачо, то для тайца этот человек, на которого недостойно даже обращать внимания – ведь своим «тяй рон» он уже по умолчанию «сиа на».

Наоборот, человек, способный держать под жестким контролем свои мысли, поступки и эмоции, – это человек «с холодным сердцем» (тайск. «тяй йен»). Имеется в виду, что человек должен быть не «чистой флегмой» и безэмоциональным персонажем «эквилибриума». Он должен прилагать максимум усилий, чтобы не проявлять негативные, тогда он не утратит лицо и заслужит высшую квоту уважения со стороны тайского сообщества.

- Полезная фраза, которая позволит «охладить своё сердце» и не «утратить своё лицо» (а также послужит своеобразным аутотренингом), – «май пен рай кхрап/кха», что можно перевести как «ничего страшного», «я не в обиде», «всё в порядке», «это не проблема». Даже если в вас клокочет вулкан гнева и негодования, постарайтесь успокоить себя этой фразой и показать окружающим тайцам, что вы – опытный садовник своего разума и сердца.

Экскурсия в китайский супермаркет

Автор: realchina | Категория: Китай | Дата: 18-07-2012

Метки: , , , ,

1

По материалам блога RealChina.ru

Сегодня нам предстоит «путешествие» в китайский магазин. Правда, тут нужно объяснить в какой именно. Все продуктовые магазины в Китае можно условно разделить на три типа. Первый – это «магазинчики за углом» – такие маленькие забегаловки, в которых продается все подряд, начиная от арахиса, заканчивая мышеловками. Тут все перемешано. И сам черт легко сломит себе ногу. Владельцы таких забегаловок понятия не имеют о терминах «выкладка товара» или «лояльность покупателей». Они не парятся за менеджмент своих заведений. Такие магазинчики есть в каждом доме. В каждом без исключения. Занимают они 20-30 квадратных метров. И я стараюсь в них ничего не покупать, ну, разве что воду. Второй тип – это современные гипермаркеты, такие как «Волмарт» или «Карфур». Это – дворцы потребления: десятки тысяч метров торговых площадей, прохладный воздух, идеально чистые полы и новенькое торговое оборудование. Стеллажи ломятся от продуктов, здесь можно даже купить редкий в Китае сыр, свежее молоко или даже оливки. Наконец, третий вид – самый для нас интересный – это нечто среднее между гипермаркетом и «забегаловкой дядюшки Ляо». Это районные супермаркеты местного пошива, довольно крупные магазины с большим ассортиментом. Но фишка в том, что они заточены под китайцев. И они как никто отражают особенности и колорит местной гастрономической культуры. Все в них истинно китайское! Вот в один из них мы и отправимся.