Имбирный чай
Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и способен стать панацеей для тех, кто предпочитает растительные лекарства химическим. В Таиланде популярен чай из имбиря. Продается в виде быстрорастворимых гранул. Вкус у напитка очень терпкий, я бы сказала на любителя. Зато такой чай первое необходимое профилактическое и лечебное средство при простудах. Имбирный чай хорошо согревает тело, помогает при кашле и общем простудном недомогании, возвращая бодрость и силы. Лучше всего имбирный чай пить в промежутках между принятием пищи.
Имбирный чай также понравится тем, кто стремится сбросить лишний вес. Такой напиток заставляет гореть тело изнутри, ускоряя обменные процессы и улучшая пищеварение. В имбирный чай можно добавлять мед, лимон, корицу, гвоздику, и даже красный перец. Не перестарайтесь с гремучей смесью – обилие сильных ароматов и эфирных масел способно привести к появлению жара.
Пришел в Таиланд из Китая и Японии. В странах Ю-В Азии цветки хризантемы одно из популярных блюд. Хризантему тушат, варят, делают из нее гарниры, кексы, начинку в пельмени. И, самое важно, цветы хризантемы заваривают и пьют как чай.
Этот абсолютно натуральный напиток из высушенных цветов очень полезен для здоровья. Чай из хризантемы пьют во время еды для лучшего переваривания тяжелой пищи, особенно жирной. Также помогает при головной боли, головокружениях. Хризантема помогает бороться с недугами зрения и старения кожи. Чай из хризантемы в жаркую погоду освежает, а в холодную не дает простыть. Он не содержит кофеин, поэтому его можно давать даже детям.
В Таиланде продаются готовые пакеты-фильтры или растворимый чай из хризантемыв гранулах. Почти в каждом магазине или у уличного торговца есть чай в бутылках. В жарком климате тайцы предпочитают пить чай со льдом. Очень вкусно!
Чай из плодов Баэл
Баэл входит в десятку лекарственных растений, имеющих максимальный целебный эффект. Этот фрукт содержит большое количество углеводов, витамина С, провитамины и минералы, железо, фосфор и кальций. В Индии применяется как средство, помогающее бороться с желудочными недугами. Пока плоды незрелые, они полезны при дизентерии. Как только поспеют, становятся незаменимыми при очищении и регенерации кожных покровов, практически излечивают считающийся неизлечимым псориаз. Зрелые плоды так же хороши и как десертный плод, и для приготовления ароматических и освежающих прохладительных напитков.
Для длительного хранения молодые, не успевшие затвердеть плоды, режут на дольки и сушат на солнце. В таком виде их можно приобрести в магазинах, на рынках и даже в аптеке. В Таиланде сушеные ломтики фрукта добавляют в чай при простуде. Очень вкусно и в холодном и в горячем виде.
Лимонное сорго (lemongrass) — эта трава по виду напоминает зеленый лук, но с более жестким стеблем. По вкусу похожа на лимонник. Чаще всего в Юго-Восточной Азии ее используют для приготовления супов, мяса, рыбы. А также популярность лимонное сорго завоевало и в косметической промышленности, став частым компонентом шампуней, кремов, мыла и масел. За сильный аромат это растение невзлюбили комары. Репелленты из лемонграсс самые действенные.
Предпочитая напитки из натуральных трав вместо газировки, тайцы пьют холодный чай из лимонного сорго. В этом напитке содержаться компоненты, которые помогают устранить головную боль, улучшить пищеварение и снять спазмы желудка. Горячий напиток из лемонграсс подают в СПА салонах после окончания процедуры. Тонкий вкус и нежный аромат расслабляют не хуже рук массажистов.
Вместо вывода скажу, что о вкусах не спорят. Особенно тайцы. И пьют то, что им нравится, не зависимо от погоды, диагнозов и моды.
