Тайская кухня неоднократно признавалась одной из лучших среди национальных кухонь мира благодаря своему уникальному вкусу и качеству. Тайская кухня — это смешение всевозможных традиций приготовления пищи всего региона ЮВА. Она имеет заимствования у китайской, малазийской, индийской, лаосской и других кухонь, непосредственно связана с одной из самых популярных злаковых культур Азии — рисом, который является основой практически всех блюд национальной кухни. Тайская кухня — одна из самых здоровых т.к. в ее основе лежит сочетание полезных продуктов и их разнообразие. Традиционно в меню присутствуют блюда на основе риса, рыбы, мяса птицы, а также свинина, говядина, яйца, лапша, мясные и овощные бульоны, свежая зелень, травы и коренья, овощи, бобовые, пророщенные семена злаковых культур, и все это в сочетании с разнообразными специями, пряностями и соусами.
Трехдневный фестиваль тайской кухни Thai Food Festival 2014 пройдет под девизом «Рис, специи, травы и счастье». 40 ведущих ресторанов, специализирующихся на приготовлении блюд традиционной тайской кухни, представят на суд зрителей различные национальные блюда, приготовленные лучшими поварами. Блюда поделятся на несколько категорий: первые (супы), вторые (мясо, рыба, гарнир), салаты, десерты, напитки, «лечебные» блюда, а также блюда смешанных кухонь.
В рамках Фестиваля можно будет не только отведать знаменитые тайские деликатесы, но и посмотреть, как готовится то или иное блюдо на многочисленных мастер-классах, а также попытаться приготовить что-то самому под чутким руководством профессионального повара. Мастер-классы дадут 3 ведущих шеф-повара: Кристиан Иоханн (Johann Bistro restaurant), Тханапорн Макорнват (The Local by Oam Thong Thai Cuisine) и Бунсамит Пукканасут (Rad Na KhunThep restaurant). Помимо кулинарных мероприятий, в рамках Фестиваля пройдут многочисленные конкурсы, выступления популярных тайских медиа-артистов и исполнителей, соревнования среди зрителей. Каждый посетитель, принимающий участие в конкурсе или соревновании, получит в подарок поваренную книгу с лучшими рецептами тайской кухни и книгу о традиционных тайских специях, приправах и травах.
Фестиваль Thai Food Festival 2014 пройдет в торговом центре Central Festival (Паттайя, Пляжная улица) с 4 по 6 июля 2014 года.
Вход свободный.
Источник: ТАТ
