С глубокой древности до наших дней люди не перестают искать уникальные средства-афродизиаки, которые бы позволили им еще более страстно любить и желать друг друга. А пока ученые ломают себе голову над химическим усовершенствованием секса, мы обратимся к «любовным» фруктам – тем натуральным сокровищам, которыми одарила человека сама природа. Несмотря на то, что Афродита была богиней древнегреческой, именно в Юго-Восточной Азии находятся ее лучшие «кладовые».

«ИХ» ЗНАМЕНИТОСТЬ


Для многих туристов, приехавших в Таиланд, встреча с этим чудом является полной неожиданностью. 
О простых фруктах мы уже писали, и здесь можно найти довольно полный список самых популярных фруктов Таиланда. А вот если кто-то боится змей, то, увидев этот фрукт, возможно, вздрогнет. И как
тут не вспомнить сказки
про невероятные превращения! Перед нами 
фрукт, который можно 
было бы по всем параметрам назвать грушей,
если бы не выглядящая
 абсолютно натурально и
 убедительно змеиная кожа…

сбор салак

Сбор салака затруднен тем, что стволы пальмы защищают его шипами.

Салак необычен еще и тем, что 
растет он не на деревьях и не на кустарниках, а 
на маленьких пальмах. Их высота едва достигает
двух метров, что по сравнению с огромными кокосовыми и финиковыми гигантами также выглядит как сказочное превращение в карлика.

Небольшие, карликовые пальмы, на которых растет салак.

Салак так и называют – «змеиный фрукт». Как сказала бы дама, страдающая снобизмом, «ой, как клево выглядит настоящая змеиная груша в сумочке из настоящей крокодиловой кожи». Впрочем, удачно выбрать салак куда проще, чем удачно выбрать сумочку: плод должен быть зрелого коричневого или красно-коричневого цвета, без зелени, должен быть большим из предлагаемых в ассортименте и по твердости напоминать-таки грушу, а не кокосовый орех. Чем темнее плод, тем слаще. На острове Бали в Индонезии встречаются темно-коричневые плоды, из которых предприимчивые балийцы делают алкогольный напиток.

Салак Бали

Такого шоколадного цвета плоды салака, растущие в Индонезии на о. Бали и о. Ява.

Самые кислые «грушки» имеют розовато-фиолетовый оттенок. Шкурка чистится довольно легко, стоит ее только удачно подцепить. Да только шкурка бывает двух видов: колючая и гладкая. Изо всех стран Юго-Восточной Азии змеиный фрукт приобрел особую популярность в Таиланде, где растет сорт, отличающийся кислинкой и колючей шкуркой, а также в Малайзии и Индонезии, где шкурка абсолютно гладкая, а вкус определяется как нечто напоминающее одновременно вкус персика, банана и ананаса взятых вместе.

Одним из самых поразительных экзотических фруктов Юго-Восточной Азии можно признать салак.

Под кожурой салака скрывается мякоть бежевого цвета, состоящая из двух, а иногда и трех сегментов, внутри каждого из которых находится по одной темной косточке, легко отделяющейся от мякоти. Кому какой сорт больше нравится – дело вкуса. Самое главное, что и таиландский сорт салака и индонезийский сорт являются отличными афродизиаками.

салак

Плоды салака в разрезе.

САЛАК И ЛЕТОПИСЬ


В древности на острове Ява существовал любопытный обычай. Молодая пара должна была начать свою супружескую жизнь не после свадебной церемонии, а… за месяц-два перед торжеством. Молодые изолировались от забот обыденной жизни в отдельном помещении в родительском доме невесты, где были предоставлены сами себе.

@jude_devir

комикс знаменитого @Jude_Devir, возможно, навеянный афродизиаком

Будущая теща должна была им готовить и приносить еду, которая состояла из низкокалорийной рисовой похлебки и львиных порций салака и дуриана. Чаще всего результат отведенные два месяца ждать не приходилось. Тогда играли свадьбу, благословляли ожидаемых наследников, а молодая пара отправлялась жить в дом мужа. В наше время далеко не каждая семья может себе позволить на такую длительную приятную изоляцию, но в рационе молодых мало что изменилось.

красный салак

Плоды салака.

Правда, ученые утверждают, что Ява является самым перенаселенным островом нашей планеты не по этой причине…
Известно также, что салак широко использовался в средние века тайскими воинами во время походов, но уже по другому поводу. Благодаря тонину, который содержится в плодах салака, фрукт обладает кровоостанавливающим свойством. Заслуги салака на этом не заканчиваются. В «трудовой книжке» среди двух десятков «профессий» можно обнаружить, например, активизацию работы головного мозга, улучшение зрения или очищение всего организма от шлаков. Это некалорийный фрукт, поэтому его можно есть без особых ограничений. Желательно запивать прохладной водой.

салак змеиный фрукт

Салак в Юго-Восточной Азии часто продают вдоль дорог.

Журнал «Азия», декабрь 2014 года, номер 6 (#67)

Мефодий Мхитарян

 

Share This